Leírás és Paraméterek
A gyömbért az „egészség gyökereként” is ismerik. A föld alatti rizómát sokoldalúan felhasználják: sütéshez aperitifként, vagy csirke és hal ízesítéséhez. Desszertekhez is kiváló. A gyömbérteák népszerűek, és széles körben használják őket a téli hónapokban a megfázás megelőzésére.
NÖVELÉS ÉS GONDOSKODÁS
Évelő növény, amely akár 150 cm magasra is megnőhet. Könnyen termeszthető, akár cserépben is. A részleges árnyékot és a jó vízelvezetésű, szerves anyagokban gazdag talajt kedveli. Az öntözési időközöket addig kell tartani, amíg a talaj ki nem szárad, hogy megakadályozza a rothadást. Télen védje a fagytól. A rizómát ősszel gyűjtik be, amikor a lombozat kiszárad.
A KONYHÁBAN
Az „egészség gyökereként” is ismert. A föld alatti rizómát sokoldalúan felhasználják: sütve aperitifként fogyasztják, kiválóan ízesítik csirkét és halat, és kiválóan alkalmasak desszertekhez. A gyömbérteák népszerűek, különösen a téli hónapokban a megfázás megelőzésére.
JÓLÉT ÉS EGÉSZSÉG
Számos gyógyhatással rendelkezik, melyeket az ázsiai országokban már az ókortól ismernek. A szárított gyömbér különösen jótékony hatással van az emésztőrendszerre, hasznos székrekedés és vérhas esetén egyaránt. Hasznos utazási betegség esetén, és enyhíti a terhesség alatti hányingert. A friss gyömbérrel kezelhető a megfázás és az influenza. A legújabb amerikai tanulmányok megerősítették rákellenes hatását és hasznosságát a fogyókúrás diétákban.