Allium tuberosum - Kínai metélőhagyma Cs9

Az Allium tuberosum, magyar nevén metélőfokhagyma vagy kínai fokhagyma, Kína és Kelet-Ázsia más részeiről származik, ahol évszázadok óta termesztik fűszernövényként és gyógyhatásai miatt is. A hagymafélék (Allium) nemzetségébe tartozik, amely világszerte több mint 900 fajt számlál, köztük a jól ismert vöröshagymát, fokhagymát és metélőhagymát is. A faj tudományos nevét a latin tuber (gumó) szóból kapta, utalva gyökérszerűen megvastagodott hagymáira. Kínában és Japánban régóta kedvelt konyhai alapanyag, a hagyományos a keleti gyógyászatban erősítő, immunrendszer-támogató és emésztést segítő növényként használják. Fokhagymára emlékeztető illóolajokat tartalmaz, amelyek antibakteriális hatással bírnak.

A kínai metélőhagyma rövid rizómákkal terjed, tömött bokrokat alkotva. Levelei hosszúak, laposak, sötétzöldek, enyhén fokhagymás illatúak, és frissen fogyaszthatók. Karcsú, üreges szárán ernyőszerű virágzat fejlődik, amely sok apró, fehér, csillag alakú virágból áll. A termése apró fekete mag, amely jól csíraképes.

Virágszín: fehér
Virágzási idő: július–szeptember
Magasság: 30–50 cm

Igények: napos fekvést kedvel, de világos félárnyékban is szépen fejlődik. Talajban nem válogatós, de a jó vízáteresztő, humuszban gazdag, közepesen nedves közeget részesíti előnyben. Rendszeres öntözéssel bővebb lombot és intenzívebb virágzást biztosíthatunk. Teljesen télálló.

Fenntartási munkái: gondozása egyszerű, tavasszal és nyáron a folyamatos levélhozás érdekében ajánlott visszavágni. Az elnyílt virágok eltávolításával elkerülhető az önvetés. Tőosztással 3–4 évente érdemes fiatalítani.

Felhasználása: konyhakerti és díszkerti növényként egyaránt értékes. Leveleit fűszerként használják salátákhoz, levesekhez, hús- és tésztaételekhez. Virágai ehetők, díszíthetik az ételeket. Díszkertben szegélynövényként, vegyes évelőágyásokban vagy fűszernövény-kertben mutatós.