Diospyros kaki 'Rojo Rosso Brillante' - Datolyaszilva K5

A datolyaszilva (Diospyros kaki) a Himalájában, Mianmar, Thaiföld, Indokina, Kína, Korea és Japán hegységeiben honos. A szubtrópusokon és a trópusi hegyvidékeken 1000 méter felett világszerte termesztik. A növény kétlaki, a hím és nő virágok külön egyeden vannak. Viszont mag nélküli terméseket (parthenocarp) a nőivarú példányok megtermékenyítés nélkül is hoznak. Levelei fényes, bőrszerű, sötétzöldek, melyek ősszel sárgára vagy narancsos színre színesednek. Virága apró, illatos, jelentéktelen, késő tavasszal, nyár elején nyílik. A gyümölcsök ősszel kezdenek érni. A hamvaszöld, viaszos gyümölcsök ősszel, a lombszíneződéssel egy időben színeződnek, citrom, narancs vagy vörös színt kapnak, és a termések lombhullás után is sokáig a fán maradnak. Éretlenül nagyon sok csersavat tartalmaz (néhány fajtát kivéve), ezért így fogyasztásra nem alkalmas. Tárolás és utóérés után narancssárga húsa puha, édes sárgabarack-dzsem ízű. Végmagassága 6-10 m.

A datolyaszilva beltartalmi értéke: Gyümölcs- és szőlőcukor-tartalma eléri a 17-25%-ot, szervessav-tartalma a 9%-ot. Csersavat, citromsavat és almasavat is tartalmaz. 100 g gyümölcs energiaértéke 70 kalória. Jelentős az A-, C-, P-vitamin tartalma, de van még benne B1, B2 és E-vitamin is. Mikroelemek közül: kálium, magnézium és a jód, jelentős mértékben van jelen a vas, a kálcium és a foszfor, kisebb mennyiségben a mangán és a réz; nagy a rost- és a pektin tartalma is.

A ‘Rojo Rosso Brillante’ a keleti datolyaszilva (Diospyros kaki) spanyol eredetű fajtája, amelyet a Valencia tartományban található Ribera del Xúquer térségében nemesítettek a 20. század második felében. Nevét a gyümölcs érettkori, élénkvörös, fényesen csillogó színéről kapta. A fajta a ‘Rojo Brillante’-hez nagyon közeli, de kissé intenzívebb színeződésű és édesebb ízvilágú változat, Főként enyhe klímájú területeken, a mediterrán térségekben, valamint Magyarország déli, védett fekvésű vidékein termeszthető biztonságosan.

Érési ideje: Középkései érésű fajta, amely október végén, november elején szedhető. Az érett gyümölcs rövid ideig a fán is tárolható, de szedés után 5–10 °C-on, száraz, szellős helyen érdemes tartani a minőség megőrzése érdekében.

Gyümölcs jellemzése: Nagyméretű, kissé megnyúlt, tojásdad formájú. Héja sima, éretten intenzíven narancsvörös, majd sötétvörös árnyalatot kap. Húsa narancssárga, édes, lágy és lédús, magas cukortartalommal és kellemes, gyümölcsös aromával. Magas csersavtartalmú fajta, ezért kemény állapotban nem fogyasztható. A csersavak természetes úton 18–22 °C-on 7–10 nap alatt bomlanak le, vagy gyorsított eljárással 20 °C-on, 3–5 nap alatt, etiléngáz (például alma mellé helyezve) hatására. Ezt követően a gyümölcs húsa bársonyosan puha, mézédes és rendkívül zamatos lesz. Magja megpörkölve kávépótló.

Hajtásrendszer jellemzése: Erőteljes növekedésű, szellős, jól alakítható koronát nevel. Fiatalon gyorsan fejlődik, metszésre jól reagál, ezért házikerti és ültetvényes termesztésre egyaránt alkalmas. Lombja nagyméretű, fényes, ősszel aranysárga és narancsos árnyalatokban pompázik, díszértéke igen magas.

Termőképesség jellemzése: Kiváló termőképességű fajta, amely rendszeresen és bőven terem. A gyümölcsök nagy méretűek, mutatósak és jól szállíthatók. Terméshozama napos, meleg fekvésben kiemelkedő, így intenzív termesztésre is ajánlott.

Porzói: ÖNTERMÉKENY!, de más datolyaszilva-fajták jelenlétében a termések mérete és cukortartalma tovább növekedhet. Jó porzói a ‘Tipo’, Cioccolatino és a ‘Jiro’.

Datolyaszilva alanyok:

Diospyros kaki saját oltvány:A legegyszerűbb megoldás, amikor a fajtát saját magáról oltják. A fa erős növekedésű, bőtermő, de fagyzugos helyeken érzékeny lehet.

Diospyros lotus: Kis-ázsiai származású fajta, mely kisebb növekedésű, a fák kompaktabbak lesznek, és javítja a fagytűrést. Gyakran használják a kisebb kertekbe, ahol a fa nem nőhet túl magasra.

Diospyros virginiana (amerikai datolyaszilva): Ellenállóbb az alacsony hőmérsékletekkel szemben, erős gyökérzetet ad, növeli a fagytűrést, de a kompatibilitás nem minden kaki fajtával tökéletes, ezért elővigyázatosság szükséges.

Néhány datolyaszilva összehasonlító táblázata: