Leírás és Paraméterek
Satureja hortensis fűszernövény (borsfű, borsika, csombor, csomborbors, csombord)
Borsos aromája miatt diétás konyhában bors helyettesítésére használják.
A borsos ízű levelekkel húsokat, kolbászt, hurkát, mártásokat ízesítenek. Kiemeli a babból készült ételek ízét, valamint csökkenti a felfúvódást.
Középkötött, trágyázás utáni friss talajt szereti.
Virágzás idején sarlóval vagy kaszával az alsó elágazásnál vágjuk - esetleg kétszer is - , majd szárítás után a növényt lemorzsoljuk és rostáljuk.
Bableves, babfőzelék, burgonyaételek, káposztafélék, saláták, húsételek, gombás ételek, vadpácok, majonéz és különféle mártások fűszere.