Diospyros kaki 'Cioccolatino - Datolyaszilva K10

A datolyaszilva (Diospyros kaki) a Himalájában, Mianmar, Thaiföld, Indokina, Kína, Korea és Japán hegységeiben honos. A szubtrópusokon és a trópusi hegyvidékeken 1000 méter felett világszerte termesztik. A növény kétlaki, a hím és nő virágok külön egyeden vannak. Viszont mag nélküli terméseket (parthenocarp) a nőivarú példányok megtermékenyítés nélkül is hoznak. Levelei fényes, bőrszerű, sötétzöldek, melyek ősszel sárgára vagy narancsos színre színesednek. Virága apró, illatos, jelentéktelen, késő tavasszal, nyár elején nyílik. A gyümölcsök ősszel kezdenek érni. A hamvaszöld, viaszos gyümölcsök ősszel, a lombszíneződéssel egy időben színeződnek, citrom, narancs vagy vörös színt kapnak, és a termések lombhullás után is sokáig a fán maradnak. Éretlenül nagyon sok csersavat tartalmaz (néhány fajtát kivéve), ezért így fogyasztásra nem alkalmas. Tárolás és utóérés után narancssárga húsa puha, édes sárgabarack-dzsem ízű. Végmagassága 6-10 m.

A datolyaszilva beltartalmi értéke: Gyümölcs- és szőlőcukor-tartalma eléri a 17-25%-ot, szervessav-tartalma a 9%-ot. Csersavat, citromsavat és almasavat is tartalmaz. 100 g gyümölcs energiaértéke 70 kalória. Jelentős az A-, C-, P-vitamin tartalma, de van még benne B1, B2 és E-vitamin is. Mikroelemek közül: kálium, magnézium és a jód, jelentős mértékben van jelen a vas, a kálcium és a foszfor, kisebb mennyiségben a mangán és a réz; nagy a rost- és a pektin tartalma is.

A ‘Cioccolatino’ fajta a keleti datolyaszilva (Diospyros kaki) nemesített változata, amely Olaszországban, a Toszkán régióban vált ismertté és elterjedtté. Nevét a gyümölcshús barnás árnyalatáról kapta, amely az érés során a csokoládéra emlékeztet. Főként enyhe klímájú területeken, a mediterrán térségekben, valamint Magyarország déli, védett fekvésű vidékein termeszthető biztonságosan.

Érési ideje: Középidőben érő fajta, amely október végétől november közepéig szedhető. Az érett gyümölcs sokáig fogyasztható állapotban marad a fán, és jól viseli az őszi hűvösebb időjárást is.

Gyümölcs jellemzése: Középnagy - nagy méretű, lapított gömb alakú termést hoz. Héja sima, narancssárgából mélyvöröses-barnára színeződik az érés során. Húsa sűrű, barnás árnyalatú, édes, csokoládés-mézes ízvilágú. Alacsony csersavtartalmú fajta, ezért már kemény állapotban is fogyasztható, nem igényel utóérlelést. Tárolása hűvös, 5–10 °C-os helyen legfeljebb 1–2 hétig javasolt a frissesség megőrzése érdekében. Magja megpörkölve kávépótló.

Hajtásrendszer jellemzése: Középerős növekedésű, jól elágazó koronát fejleszt. Fiatal korban felfelé törő hajtásokat hoz, később szélesen gömb alakúvá válik. Metszést jól viseli, lombja ősszel aranysárgára színeződik, díszítőértéke kiemelkedő.

Termőképesség jellemzése: Korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem. Termései egyöntetűek, jól tűrik a szállítást, és hűvös helyen rövid ideig tárolhatók. Az alacsony csersavtartalom miatt különösen kedvelt friss fogyasztású fajta.

Porzói: ÖNTERMÉKENY!, de más datolyaszilva-fajták jelenlétében a termések mérete és cukortartalma tovább növekedhet. Jó porzói a ‘Tipo’ és a ‘Jiro’.

Datolyaszilva alanyok:

Diospyros kaki saját oltvány:A legegyszerűbb megoldás, amikor a fajtát saját magáról oltják. A fa erős növekedésű, bőtermő, de fagyzugos helyeken érzékeny lehet.

Diospyros lotus: Kis-ázsiai származású fajta, mely kisebb növekedésű, a fák kompaktabbak lesznek, és javítja a fagytűrést. Gyakran használják a kisebb kertekbe, ahol a fa nem nőhet túl magasra.

Diospyros virginiana (amerikai datolyaszilva): Ellenállóbb az alacsony hőmérsékletekkel szemben, erős gyökérzetet ad, növeli a fagytűrést, de a kompatibilitás nem minden kaki fajtával tökéletes, ezért elővigyázatosság szükséges.

Néhány datolyaszilva összehasonlító táblázata: