Ribes uva-crispa Captivator - Egres tüskétlen piros K2 30/50

A Ribes uva-crispa - köszméte (népies nevein: egres, piszke, büszke, pöszméte) az európai kontinens hűvösebb, csapadékosabb területeiről származik, jól alkalmazkodott a Kárpát-medence klímájához is. Jó vízmegtartó képességű, tápanyagban gazdag talajokon fejlődik a legjobban, de közepes körülmények mellett is biztonságosan terem. A napos fekvést részesíti előnyben, félárnyékban is termeszthető, hűvösebb kertekben pedig különösen jól viseli a téli hideget.

A „Captivator” egy hibrid fajta, melyet a kanadai Central Experimental Farm nevű kutatóintézetben nemesítettek 1935-ben az európai és amerikai köszméte előnyös tulajdonságainak kombinálásával. 1949-ben vezették be a köztermesztésbe. Gyökérzete erőteljes, jól elágazó, stabil bokrot biztosítva. Vesszői erősek és felfelé törők és kevésbé elterülő, mint más fajták. A vesszők szinte teljesen tüske mentesek. Levelei három-öt karéjúak, élénkzöldek. A virágai zöldesfehérek, tavasz végén jelennek meg, és sok virág fejlődik fürtökben, ami jó gyümölcskötődést tesz lehetővé.

Érési ideje: Középkései érésű, a bogyók érési időszaka július közepétől - végétől kezdődik.

Gyümölcs jellemzése: Bogyói közepes- vagy nagy méretűek, csepp vagy körte alakúak, zöldből sötétvörösre - bordósra érnek, nagyon édes ízűek. Húsuk lédús, finom textúrájú, héjuk vékony, de kellően erős a szedéshez.

Élettani hatásai: Termése gazdag A-, B1- és C-vitaminban, szerves savakban és antioxidáns hatású flavonoidokban. Az antioxidáns hatású anyagok védik a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól, csökkentik az oxidatív stresszt, és segítenek a krónikus betegségek (például szívbetegségek, bizonyos rákos megbetegedések) kockázatának csökkentésében. A káliumtartalma segít a vérnyomás szabályozásában. A rostok és az antioxidánsok együttesen hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez és az érelmeszesedés megelőzéséhez. Pektintartalma magas.

Termőképessége: Magas termőképességű fajta: a bokor rendszeresen nagy mennyiségű gyümölcsöt ad. A tüsketlenség és a jó kötődés miatt a betakarítás is hatékonyabbá válik. Egy bokor 2,5-3 kg-ot, akár 4 kg-ot is képes teremni. Öntermékeny fajta, viszont a termésmennyiség növelése érdekében porzópárral együtt ültessük.

Kártevői, betegségei: Jó betegség-ellenállósággal bír, különösen a gombás fertőzésekkel szemben. Előfordulhatnak azonban levéltetvek, illetve kisebb mértékű lisztharmat.

Felhasználása: Kiválóan alkalmas friss fogyasztásra, de lekvár, dzsem, szörp készítésére is ideális. Édeskés íze és sötét bogyói különösen dekoratívak süteményben és desszertekben.

A köszméte metszése:

A köszméte főként az egy-, két- és hároméves gallyakon hozza a legszebb gyümölcsöket, ezért a metszés célja a korona megújítása és a fény bejutásának biztosítása. A fiatalító és ritkító metszés célja, hogy a bokor belseje ne sűrűsödjön be, mert ez csökkenti a terméshozamot. A 3–4 éves, elöregedő vesszőket érdemes tőről kivágni, a fiatal, erős hajtásokat pedig meghagyni. A meghagyott éves vesszőket (egyéves hajtásokat) harmadukkal vágja vissza, ezzel serkentve az oldalirányú elágazódást és a termőrügyek képződését. A gyengébb vesszőket érdemes rövidebbre vágni. A túl hosszú vesszők visszavágása növeli a bogyók méretét és mennyiségét.