Gyűmölcsfa Nottingham naspolya - K5 150/200

A 'Nottingham' naspolya fajta az egyik legismertebb és legkiválóbb angol eredetű fajta. A 18. században szelektálták Angliában, Nottingham város térségében. Minden gyümölcstermő vidéken termeszthető, de a hűvösebb, párásabb klímát kedveli. Félárnyékban is terem. A különböző talajtípusokhoz jól alkalmazkodik, igénytelen növény, de kedveli a mélyrétegű, nyirkosabb talajokat. Edzett, teleinket jól tűri. Gyümölcse C-vitaminban a leggazdagabb az alma termésűek között, ugyanakkor magas a kalória- és pektintartalma. Az éretlen gyümölcs magas csersavtartalma miatt konzervipari célra is felhasználható.

Érési ideje: Késői érésű fajta. A gyümölcsök október végén – november elején szedhetők, de fogyaszthatóságukat csak utóérlelés után, november végétől érik el. A szüret után hűvös, szellős helyen 5–10 °C-on 2–3 hét alatt puhulnak meg és nyerik el jellegzetes, édes ízüket. Hazánkban sokáig a fán tartható, és ha "megcsípte a dér" akkor közvetlenül a bokorról is fogyasztható.

Gyümölcse: Gömb alakú gyümölcsei kis illetve közepes nagyságúak (18-25 gramm), 3–4 cm átmérőjűek. A héj színe a napos oldalon piros, egyébként sötétbarna, erősen molyhos. Az érett gyümölcs húsa barna, lágy és krémszerű állagú. Íze kellemesen édes, enyhén fűszeres, sav-cukor aránya harmonikus, ami miatt a fajta a naspolyák között különösen ízletesnek számít. A gyümölcs a fáról leszedve kemény és fanyar, de utóérleléssel a csersavak lebomlanak, és az íze selymesen édes lesz. Meggyorsíthatjuk az érlelést, ha 2-3 órára fagyasztóba rakjuk a gyümölcsöt, majd kivéve 1-2 nap alatt szobahőmérsékleten éretté válik.

Hajtásrendszere: A fa középerős növekedésű, sűrű, lekerekített, gömb alakú koronát nevel. Fiatal hajtásai barnásvörösek, levelei nagyok, ép szélűek, ősszel sárgás-narancsos színben díszítenek. Virágai nagyok, fehérek, magánosan nyílnak május végén, így a tavaszi fagyokat rendszerint elkerülik.

Termőképessége: Korán termőre fordul, közepes termés hozammal. A termésbiztonsága jó, a gyümölcsök jól tartják magukat a fán a szüretig. Kisebb kertekbe is ideális, gondozása egyszerű, és díszértéke is jelentős.

Porzói: ÖNTERMÉKENY!

Kártevői, betegségei: Alapvetően ellenálló, de a fiatal hajtásokon időnként megjelenhet levéltetű-fertőzés.

Felhasználása: Friss fogyasztásra utóérlelés után kiváló, emellett feldolgozva is kedvelt: naspolyalekvár, dzsem, kompót, ivólé és pálinka is készíthető belőle. Különleges, karamellás ízvilága miatt egyre gyakrabban jelenik meg prémium desszertek és kézműves termékek alapanyagaként. Sűríthetünk vele ivólevet, vegyes lekvárt, de meg is szárítható. Jól illik hozzá a fahéj, gyömbér és szegfűbors. Pürésítve főtt vagy sült húsok mellé köretként adható.

Előnye: Korán termő, rendszeresen és bőven hoz termést, gyümölcse különösen ízletes, sokoldalúan felhasználható.

Naspolya alanyai:

Vadkörte: A leggyakrabban használt alany. Erős növekedést és hosszú élettartamot biztosít. Szárazabb, meszesebb talajokon is jól fejlődik. Mélyre hatoló gyökérzete miatt szárazságtűrő. Hátránya, hogy lassabban fordul termőre. 

Birs: Középerős vagy gyenge növekedést ad. Korábban termőre fordul, mint a vadkörte alanyon. Termése kissé kisebb, de előbb és bővebben terem. Kötöttebb, nedvesebb talajokon kedvező. Általában a BA 29 birsalanyt használják a naspolyához.

A naspolya gyümölcsének belső értékei rendkívül gazdagok, különösen télen, amikor más friss gyümölcs már nem nagyon kapható. Bár a naspolya külsőre nem vonzó, beltartalmi értékei figyelemre méltóak. 

A 100 gramm naspolya átlagos beltartalmi értékei: 

• Energiatartalom: 47 kcal
• Fehérje: 0,4 g
• Zsír: 0,2 g
• Szénhidrát: 12,1 g
• Élelmi rost: 1,7–2,5 g 

Vitaminok és ásványi anyagok

A naspolya gyümölcse számos fontos vitaminban és ásványi anyagban gazdag: 

• A-vitamin: A béta-karotin provitaminjaként jelentős mennyiségben (1528 IU/100 g) tartalmazza, ami hozzájárulhat a jó látáshoz és a bőr egészségéhez.
• C-vitamin: Magas C-vitamin-tartalma segít az immunrendszer erősítésében, különösen a téli időszakban.
• B-vitaminok: Kisebb mennyiségben B1-vitamint (tiamin), B2-vitamint (riboflavin) és B6-vitamint (piridoxin) is tartalmaz.
• Ásványi anyagok: Fontos ásványi anyagok, például kálium, kalcium, foszfor, magnézium és vas is megtalálhatók benne. 

Egyéb összetevők és élettani hatások

A naspolya gyógyhatásairól a népi gyógyászat is megemlékezik. A gyümölcs belső értékei és összetevői a következő jótékony hatásokért felelősek: 

• Antioxidánsok: Segítik a szabad gyökök megkötését, ezáltal támogatják az egészséget.
• Rosttartalom: A naspolya rostjai lassítják a cukrok felszívódását, így hozzájárulnak a vércukorszint stabilan tartásához.
• Pektin: Magas pektintartalma révén gyulladáscsökkentő hatású, és kedvezően hat az emésztésre.
• Tanninok: A gyümölcs éretlen állapotában magas a csersavtartalma, ami adszorpciós és gyulladáscsökkentő hatású. A gyümölcs megpuhulásával (szottyosodásával) a csersav lebomlik, és édessé, élvezhetővé válik.