Rubus idaeus 'Tulameen' - Málna nagy gyümölcsű 3,5L

A Rubus idaeus - vadmálna viszonylag hűvös, csapadékos éghajlatú területeken kialakult erdei növény társulások tagja. A málna a víz igényes fajok közé sorolható, eredményesen csak öntözés mellett termeszthető. Alacsony hőigényű gyümölcsfaj, tartós 5 C feletti hőmérsékleten a rügyek fejlődése megindul, a sarjak növekedéséhez pedig 10 C-nál magasabb hőmérséklet szükséges. A legtöbb fajta  -25 C-on sem károsodik. A kontinentális klímán az erős téli hőingadozás viszont súlyos rügy- és vessző pusztulást okozhat. A gyengén savanyú erdő talajokat kedveli. Talaja legyen középkötött, tápanyagban gazdag, jó víz- és levegőgazdálkodású. A tömör, levegőtlen, pangóvizes talajokat abszolút nem tolerálja.

A „Tulameen” málnafajta egy Kanadából származó, világszerte elismert, nyáron termő málnafajta. Az 1980-as években nemesítették Vancouverben, és 1991-ben dobták piacra. A 'Nootka' és a 'Glen Prosen' fajták keresztezéséből jött létre. Elsősorban nagy gyümölcsméretére, harmonikus ízére és megbízható termőképességére válogattak ki. Középerős növekedésű, egyenes tartású vesszőkkel, amelyek kevés töviset viselnek. A termőrészek elsősorban a kétéves vesszőkön alakulnak ki. Erősen sarjadzó, a sarja 10-15 cm-es állapotban közepesen antociános, bordó színű.

Érési ideje: Korai-középkorai érésű, egyszertermő fajta: a gyümölcsök rendszerint június közepétől augusztus elejéig szedhetők. 

Gyümölcs jellemzése: A gyümölcsök nagyon nagy méretűek, élénkpiros színűek, kúpos vagy kissé megnyúlt formájúak. Héjuk viszonylag keményebb az átlagos málnafajtákénál, így szállításra és tárolásra is alkalmasabb. Húsa lédús, nagyon aromás, ízvilága édes-savanykás. A bogyók könnyen leválhatnak a vacokról.

Gyümölcs beltartalmi értékei: Magas C-vitamin-tartalommal, antioxidánsokban és polifenolokban gazdag. Termése kiegyensúlyozott cukor- és savtartalommal rendelkezik, ami frissítő, harmonikus ízt eredményez. Az átlagosnál nagyobb a málna C-, P- és B9-vitamin tartalma.

Termőképesség jellemzése: Kiemelkedően bőtermő fajta, már fiatal korában ad termést, és hozamában stabil. A nagy bogyók mérete és minősége évek között változatlanul magas szintű, ezért házikerti és kisüzemi termesztésre egyaránt alkalmas. Hibájául róható fel, hogy a termőhajtása könnyen eltörik.

Kártevői, betegségei: A fajta jó ellenálló képességgel rendelkezik a málna-vesszőbetegségekkel és gyökér-rothadással szemben, általános termesztésben nincs kiemelt érzékenysége. Metszéssel és jó átszellőzöttséggel a betegség- és kártevő-kockázat csökkenthető.

Felhasználása: Kitűnően alkalmas friss fogyasztásra, mert aromája és állaga prémium minőséget tükröz. Feldolgozásra is kiváló: lekvár, szörp, sütemény- és desszertkészítés, fagyasztás és nagyobb tételben történő értékesítés céljára is megfelelő.

Málna metszése:

Egyszer termő (nyári) málna metszése 

A termő málnabokron kétféle vesszőt találunk: a termés érlelő vessző, mely barna kérgű; valamint az azévi vesszőt, melynek színe zöld és virágok nincsenek rajta.

Mikor: A szüretet követően, ősszel vagy akár tavasszal is visszametszhetünk.

Mit metszünk: Az összes letermett, barna kérgű vesszőt tőből (talajszintig) vágjuk vissza.

Mit hagyunk meg: Az azévi (1 éves, zöld kérgű) fiatal hajtásokat, mert ezek adják majd a következő évi termést. Csak az egészséges és legalább ceruza vastagságú vesszőket hagyjuk meg, egy tövön legfeljebb 3-5 db-ot.

Folyton termő (kétszer termő) málna metszése

Ez a típusú málna az 1. évben a vesszők felső 1/3-án hozza a terméseket. A 2. évben a lemetszett vesszők elágaznak és szinte a talajszintig hozza az elágazott vesszők felső részén a terméseket.

Őszi metszés: A vessző felső, letermett részét metsszük vissza addig a részig, ahol a legalsó termést hozta vagyis ez alatt metszünk). A szár alsó kétharmada fog majd a következő évben teremni. 

Nyári metszés: Miután a második évben a termővessző alsó része letermett, ezt a vesszőt a talajszintig metsszük vissza.
Ez alatt az idei (az azévi), új málnavesszők már növekedésnek indultak, ősszel ezek fognak teremni számunkra.

Tavaszi metszés: Enyhe metszéssel ritkítjuk a bokrot, nagyjából  erőteljes vesszőt hagyva meg, nehogy túl sűrű legyen a növény. 

Egyszerű metszés: Tavasszal vágjuk vissza a vesszőket a talajszintig. Ebben az esetben bokrunk csak a vessző 1/3-ában fogja a termést hozni.