Prémium palánta Fűszer Babér Cs14

A nemes babér (Laurus nobilis) a Mediterráneum vidékéről származik. Görögországban, Kis-Ázsiában és Dél-Olaszországban őshonos, ahol ma is vadon előfordul. A meleg, napos éghajlaton a babér hatalmas bokorrá vagy kisebb fává fejlődhet, és évszázadok óta fontos szerepet játszik mind a gasztronómiában, mind a kultúrában. Nevét a latin laurus (babér) és nobilis (nemes, előkelő) szavakból kapta. Az ókori görögök és rómaiak szent növényként tisztelték: a babérkoszorú az istenek, hősök és a győzelem szimbóluma volt, Apollón isten növényeként tartották számon. Illóolaja gyulladáscsökkentő, emésztést segítő és fertőtlenítő hatású. Régi népi gyógyászatban fejfájás és ízületi panaszok enyhítésére is alkalmazták. Magyar elnevezései: Babér, nemes babér, fűszerbabér.

A nemes babér örökzöld, sűrű, lassú növekedésű cserje vagy kisebb fa, amely természetes környezetében akár 6–10 méter magasra is megnőhet. Gyökérzete erős, jól elágazó, levelei bőrneműek, fényes zöldek, lándzsás alakúak, erőteljes aromát árasztanak. Tavasszal apró, sárgásfehér virágai jelennek meg a levélhónaljakban, amelyeket ősszel fekete, bogyószerű termések követnek.

Virágszín: Sárgásfehér

Virágzási idő: Április–május

Magasság: Kedvező körülmények között 6–10 m, hazánkba kb. 4-5 m, edényben nevelve általában 1–2 méter

Igényei: Meleg, napos fekvést igényel, félárnyékban is szépen fejlődik. A jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag talaj kedvező számára. Rendszeres, de mérsékelt öntözést igényel, a pangó víz károsítja. Mediterrán származása miatt enyhén fagyérzékeny, ezért hazánkban érdemes kissé védett helyre ültetni (a téli fagyos széltől védett helyre).

Fenntartási munkái: Könnyen alakítható, jól tűri a metszést, így sövénynek vagy formára nyírt bokornak is alkalmas. Tavasszal érdemes visszavágni, hogy dúsabb lombozatot neveljen. Edényes tartás esetén tápoldatozással erősíthetjük a fejlődését, a fiatal (1-2 éves) növényeket érdemes még télen világos, hűvös, fagymentes helyen teleltetni.

Felhasználása: A Laurus nobilis gasztronómiai értéke kiemelkedő: leveleit a konyhában fűszerként használják levesekhez, húsételekhez és savanyúságokhoz. Dísznövényként szoliterként, sövényként vagy formára nyírva is mutatós. Mediterrán hangulatot kölcsönöz a teraszoknak és kerteknek.

Kultúrtörténeti érdekesség:
A babérkoszorú az ókori görögök és rómaiak világában a dicsőség, a tisztelet és a halhatatlanság jelképe volt. A "laureatus" szó – amelyből a mai „laureátus” származik – a babérkoszorúval kitüntetett személyt jelentette. A mai napig a tudomány és a művészet nagyjai gyakran „babérkoszorús” jelzővel illetik egymást, a növény tehát a kultúránkban a kitartás és a győzelem örök szimbóluma maradt.