Rubus fruticosus 'Navaho' - Fekete szeder bőtermő aromás K2 40/50

A szeder Európa, Észak-Afrika és Nyugat-Ázsia vadon élő cserjéi közé tartozik. Gyakori növény erdőkben, erdőszéleken, cserjésekben, tisztásokon, árokpartokon és ligetekben, ahol gyakran áthatolhatatlan, tüskés bozótot alkot. Hazánkban is őshonos, bükkösök, szurdokerdők és egyéb erdei, ligetes élőhelyek jellegzetes növénye. Napos vagy félárnyékos, humuszban gazdag, nedves, de jó vízgazdálkodású, enyhén savanyú talajú helyeket kedvel. A pangóvizes és kötött talajokat mindenképpen kerülni kell.

A ‘Navaho’ egy amerikai nemesítésű fajta, amelyet különösen oszlopos növekedési formája, tövisnélkülisége és kiemelkedő gyümölcsminősége miatt hoztak létre. Gyökérzete erős, mélyre hatoló és kiterjedt, ami jó víz- és tápanyagfelvételt biztosít. Hajtásai jellegzetesen egyenes, oszlopos formában nőnek, nem futnak, így kisebb helyen is könnyen nevelhetők. A vesszők tövisnélküliek, másodéves korukban teremnek. Levelei sötétzöldek, tagoltak, közepes méretűek. Virágai fehérek, bőven fejlődnek, jó kötődést biztosítva.

Érési ideje: Középkorai érésű fajta, amely július végétől szeptemberig folyamatosan szedhető.

Gyümölcs jellemzése: Gyümölcse nagy, megnyúlt vagy kissé kerekded, éretten fényes fekete. Íze kiválóan kiegyensúlyozott: édes, telt aromájú, enyhe savanykás jegyekkel. Állaga tömörebb, jól szedhető és jól tűri a szállítást, ami ritka a szederfajták között. A bogyók egységes méretűek és hosszú ideig a bokron tarthatók anélkül, hogy elveszítenék minőségüket.

Élettani hatásai: Tele van antociánokkal (ez adja a sötét színét), flavonoidokkal és fenolos vegyületekkel. Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szervezetben lévő szabad gyököket. Magas a C- és K-vitamin tartalma. (C-vitamin: immunerősítő, segíti a kollagén termelődését, javítja a vas felszívódását. K-vitamin: véralvadásban játszik szerepet.) Kiemelkedően magas rosttartalmú (akár 5-7 gramm / 100g), ami segíti az emésztést, lassítja a cukrok felszívódását. Jelentős mennyiségben tartalmaz: Mangán: Fontos a csontok fejlődéséhez és az anyagcseréhez, Magnézium és Kalcium: Hozzájárulnak az erős csontozat fenntartásához.

Termőképessége: Nagyon bőtermő fajta, egyenes növekedésének köszönhetően könnyen kezelhető és nagy hozamra képes kisebb kertekben is. Hoza­ma évről évre egyenletes, a megfelelő metszéssel jelentősen növelhető.

Kártevői, betegségei: Ellenálló fajta, ritkán betegszik. Időnként megjelenhetnek levéltetvek vagy atkák, de rendszerint nem okoznak komoly problémát. Összességében az egyik legellenállóbb modern szederfajta.

Felhasználása: Friss fogyasztásra kiemelkedően jó, de lekvárnak, süteményekbe, szörpnek vagy fagyasztásra is kiváló. Jó állománya miatt feldolgozás után is szép állagot tart. Szárított levelét gyógyteaként is felhasználják.

A szeder metszése

A szeder a kétéves vesszőkön terem. Ezért szüret után érdemes a letermett vesszőket tőből eltávolítani. Az egyéves, fiatal hajtásokat kell meghagyni a következő évi terméshez, ezeket a vesszőket kötözzük a támrendszerhez és a végüket visszacsípni az elágazódás serkentése érdekében. Tavasszal, a vegetáció megindulása előtt, a sérült vagy gyenge hajtásokat el kell távolítani.