Rubus fruticosus 'Triple Crown' - Nagy termésű, ízletes fekete szeder K2 40/50

A szeder Európa, Észak-Afrika és Nyugat-Ázsia vadon élő cserjéi közé tartozik. Gyakori növény erdőkben, erdőszéleken, cserjésekben, tisztásokon, árokpartokon és ligetekben, ahol gyakran áthatolhatatlan, tüskés bozótot alkot. Hazánkban is őshonos, bükkösök, szurdokerdők és egyéb erdei, ligetes élőhelyek jellegzetes növénye. Napos vagy félárnyékos, humuszban gazdag, nedves, de jó vízgazdálkodású, enyhén savanyú talajú helyeket kedvel. A pangóvizes és kötött talajokat mindenképpen kerülni kell.

A ‘Triple Crown’ fajta nemesítési programja a Maryland állambeli Beltville-ben zajlott. A fajtát 1983-ban választották ki, és egy összetett keresztezési folyamat eredménye, amelyben különböző tüskementes szederfajták génállományát ötvözték. A nevében szereplő három (Tripla) a 3 kiemelkedő tulajdonságra utal: Kimagasló íz: A bogyók édesek, aromásak, a vadon termő szeder zamatát idézik. Verhetetlen termelékenység/bőtermőség: Nagy mennyiségű termést hoz, egy bokor akár több kilogramm gyümölcsöt is teremhet. Életerő/erőteljes növekedés: A növény robusztus, erős növekedésű, és ellenálló a betegségekkel szemben. Erőteljes, kiterjedt gyökérzetet fejleszt, ami biztosítja a folyamatos tápanyag- és vízellátást. Félfutó jellegű növekedést mutat, azaz erős, hosszú vesszőket hoz, amelyek támrendszer mellett rendezettek és könnyen kezelhetők. A hajtások teljesen tövis nélküliek. Levelei sötétzöldek, nagyok, erősen tagoltak. Fehér virágai júniusban nyílnak, bőséges virágzatot képezve.

Érési ideje: Középkéső–késői érésű fajta. Július végétől augusztus végéig, akár szeptember elejéig folyamatosan szedhető, hosszú és egyenletes betakarítási időszakkal.

Gyümölcs jellemzése: Nagyon nagy, fényes fekete bogyókat érlel. Íze kiemelkedően édes, kellemesen harmonikus savtartalommal – ezért desszert szederként az egyik legkedveltebb fajta. A bogyók húsa lédús, mégis kellően tömör, jól szállítható és könnyen szedhető. A ‘Triple Crown’ kiváló választás azoknak, akiknek az íz kiemelten fontos.

Élettani hatásai: Tele van antociánokkal (ez adja a sötét színét), flavonoidokkal és fenolos vegyületekkel. Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szervezetben lévő szabad gyököket. Magas a C- és K-vitamin tartalma. (C-vitamin: immunerősítő, segíti a kollagén termelődését, javítja a vas felszívódását. K-vitamin: véralvadásban játszik szerepet.) Kiemelkedően magas rosttartalmú (akár 5-7 gramm / 100g), ami segíti az emésztést, lassítja a cukrok felszívódását. Jelentős mennyiségben tartalmaz: Mangán: Fontos a csontok fejlődéséhez és az anyagcseréhez, Magnézium és Kalcium: Hozzájárulnak az erős csontozat fenntartásához.

Termőképessége: Kifejezetten bőtermő, nagy és kiegyenlített hozamokra képes. A nagy bogyók miatt a teljes terméstömeg is jelentős, évről évre megbízhatóan és gazdagon terem. Támrendszeren nevelve hozza a legnagyobb termést.

Kártevői és betegségei: Erős növekedésű és általában ellenálló fajta. Alkalmanként megjelenhet levéltetű vagy szederlevélatka, de ritkán okoznak komolyabb kárt. A túl sűrű lombozat hajlamosíthat gombabetegségekre, ezért a ritkító metszés fontos.

Felhasználása: Friss fogyasztásra kiemelkedően jó. Desszertekhez, süteményekhez, lekvárnak, szörpnek és fagyasztásra is kiváló. Nagy bogyói és édes íze miatt a feldolgozott termékek is különösen ízletesek lesznek.

A szeder metszése

A szeder a kétéves vesszőkön terem. Ezért szüret után érdemes a letermett vesszőket tőből eltávolítani. Az egyéves, fiatal hajtásokat kell meghagyni a következő évi terméshez, ezeket a vesszőket kötözzük a támrendszerhez és a végüket visszacsípni az elágazódás serkentése érdekében. Tavasszal, a vegetáció megindulása előtt, a sérült vagy gyenge hajtásokat el kell távolítani.