Rubus idaeus Golden Everest - Sárga málna K2 30/40

A Rubus idaeus - vadmálna viszonylag hűvös, csapadékos éghajlatú területeken kialakult erdei növény társulások tagja. A málna a víz igényes fajok közé sorolható, eredményesen csak öntözés mellett termeszthető. Alacsony hőigényű gyümölcsfaj, tartós 5 C feletti hőmérsékleten a rügyek fejlődése megindul, a sarjak növekedéséhez pedig 10 C-nál magasabb hőmérséklet szükséges. A legtöbb fajta  -25 C-on sem károsodik. A kontinentális klímán az erős téli hőingadozás viszont súlyos rügy- és vessző pusztulást okozhat. A gyengén savanyú erdő talajokat kedveli. Talaja legyen középkötött, tápanyagban gazdag, jó víz- és levegőgazdálkodású. A tömör, levegőtlen, pangóvizes talajokat abszolút nem tolerálja.

Az ‘Golden Everest’ egy sárga gyümölcsű málnafajta, amelyet Nyugat-Európában szelektáltak a már meglévő sárga típusok közül a jobb ízért és nagyobb termésbiztonságért. Erős növekedésű, felálló, átlagosan tüskés hajtások, amelyek 1,2–1,5 m magasra nőnek. Gazdag sarjképzés jellemzi. Gyökérzete erőteljes, horizontálisan terjedő, sok sarjat nevel. Vesszői középerősek, többnyire felálló habitusúak, mérsékelt tövisességgel. Levelei középnagyok, élénkzöldek, puha tapintásúak. Virágai fehérek, kis csoportokban jelennek meg, főként a kétéves vesszők felső harmadán.

Érési idő: Július végétől szeptember végéig érik, de a termés az első fagyokig szüretelhető. Egyszertermő málna fajta.

Gyümölcs jellemzése: Középnagy, gömbölyded, tompa kúpos bogyók, élénk aranysárga színnel. Húsa puhább és savtartalma jóval kisebb, mint a piros fajtáké. Ízük édes, aromás, kifejezetten desszertes jellegű.

Élettani hatásai: A sárga málna különösen könnyen emészthető, alacsony savtartalmú, így érzékeny gyomrúak számára is jól fogyasztható. Bőséges vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-forrás, elősegíti a megfelelő emésztést és támogatja az immunrendszert.

Termőképesség jellemzése: Közepesen bőtermő fajta. A hozamok stabilak, de a magasabb hőmérséklet és a talajnedvesség ingadozása befolyásolhatja a gyümölcsméretet. Jó tápanyagellátással és rendszeres öntözéssel erősen terem.

Kártevői, betegségei: A málna jellegzetes kártevői – levéltetvek, málnabogár, atkák – megjelenhetnek rajta. A botrítiszre enyhén érzékenyebb lehet, ezért a jó légjárású, ritkított állomány előnyös számára.

Felhasználása: Friss fogyasztásra kiváló, mennyeien édes desszertgyümölcs. Emellett alkalmas süteményekhez, kevert gyümölcsdzsemekhez, fagyasztásra és dekorációs célra. Készülhet belőle lekvár és szörp is.

Málna metszése:

Egyszer termő (nyári) málna metszése 

A termő málnabokron kétféle vesszőt találunk: a termés érlelő vessző, mely barna kérgű; valamint az azévi vesszőt, melynek színe zöld és virágok nincsenek rajta.

Mikor: A szüretet követően, ősszel vagy akár tavasszal is visszametszhetünk.

Mit metszünk: Az összes letermett, barna kérgű vesszőt tőből (talajszintig) vágjuk vissza.

Mit hagyunk meg: Az azévi (1 éves, zöld kérgű) fiatal hajtásokat, mert ezek adják majd a következő évi termést. Csak az egészséges és legalább ceruza vastagságú vesszőket hagyjuk meg, egy tövön legfeljebb 3-5 db-ot.

Folyton termő (kétszer termő) málna metszése

Ez a típusú málna az 1. évben a vesszők felső 1/3-án hozza a terméseket. A 2. évben a lemetszett vesszők elágaznak és szinte a talajszintig hozza az elágazott vesszők felső részén a terméseket.

Őszi metszés: A vessző felső, letermett részét metsszük vissza addig a részig, ahol a legalsó termést hozta vagyis ez alatt metszünk). A szár alsó kétharmada fog majd a következő évben teremni. 

Nyári metszés: Miután a második évben a termővessző alsó része letermett, ezt a vesszőt a talajszintig metsszük vissza.
Ez alatt az idei (az azévi), új málnavesszők már növekedésnek indultak, ősszel ezek fognak teremni számunkra.

Tavaszi metszés: Enyhe metszéssel ritkítjuk a bokrot, nagyjából  erőteljes vesszőt hagyva meg, nehogy túl sűrű legyen a növény. 

Egyszerű metszés: Tavasszal vágjuk vissza a vesszőket a talajszintig. Ebben az esetben bokrunk csak a vessző 1/3-ában fogja a termést hozni.