Vitis vinifera - szőlő Kismis Moldavszkij K3/10

A 'Kismis Moldavszkij' szőlő Moldáviából származik, a Kisinyovi Szőlészeti és Borászati Kutató Intézetben hozták létre a 'Pobeda' és a 'Kismis Rozovíj' fajták keresztezésével. Magyarországra ifj. Kozma Pál hozta be. Hazánkban meleg, napfényes fekvésű kertekben és kisebb ültetvényekben termeszthető megfelelően. Ezért az országban nem minden termőhelyen tud beérni rendesen. Kedveli a könnyű, középkötött, jó vízáteresztésű talajt, a fagymentes teleket, és a napsütéses domboldalakat, ahol a bogyók egyenletesen érhetnek.

Levél, hajtásrendszer jellemzése: Levelei nagyok, szív alakúak, enyhén hullámos és fűrészes szélűek, élénkzöldek, felülete sima. A hajtások erőteljesen növekednek, internódiumaik közepes hosszúságúak. A Kismis Moldavszkij legjobb termését a hajtások középső és felső harmadában lévő rügyekből hozza, ezért hosszú metszést igényel. A termővesszőkön jellemzően 6–8 rügy meghagyása biztosítja a megfelelő termésmennyiséget és bogyóméretet. Lugasra nevelésre is kifejezetten alkalmas.

Érési ideje: Késői érésű fajta, Magyarországon általában szeptember végén - október elején szedhető. A fürtök gyorsan elérik a fogyasztási érettséget.

Gyümölcs jellemzése: Fürtje nagy (500-700 g), ágas, átlagosan tömött szerkezetű. Bogyói kis méretűek, kerekdedek, lilás-pirosas vagy kékes színűek, héja közepesen vastag , olvadó. Húsa lédús, színtelen és édes. Magvakat nem tartalmaz, így könnyen fogyasztható, ideális csemegeszőlő. Hátránya, hogy a bogyók nem egyformán színeződnek. 

Élettani hatásai: A szőlő rendkívül értékes gyümölcs, melynek élettani hatásai főként magas antioxidáns-tartalmának (a flavonoidok és a polifenolok), különösen a rezveratrolnak és a polifenoloknak köszönhetőek. Ezek a vegyületek a gyümölcs minden részében megtalálhatóak, de a legnagyobb koncentrációban a héjban és a magban fordulnak elő, ezért javasolt a szőlőt egészben fogyasztani. C- és B-vitaminokban gazdag, magas kálium- és B-vitamin-tartalma támogatja a keringést és az idegrendszert. Fogyasztása támogatja az immunrendszert, javítja az emésztést és segíti a szervezet méregtelenítését. Magas víztartalma miatt frissítő, hidratáló hatású gyümölcs. A muskotályos fajták enyhe vízhajtó és emésztésserkentő hatásúak.

Termőképessége: Jól bírja a magyarországi klímát, rendszeresen és egyenletesen terem. A fürtök kiegyensúlyozottak, a bogyók egyenletesen fejlődnek, és a termésbiztonság kedvező, különösen napos fekvés esetén. 

Kártevői, betegségei: Érzékeny a lisztharmatra és a peronoszpórára, így a megelőző permetezés ajánlott. Esősebb években hajlamos a szürke rothadásra.

Felhasználása: Elsősorban friss fogyasztásra termesztik, de kiválóan alkalmas gyümölcssalátákba, desszertekhez, gyümölcskosarakba is. Magvatlansága és édes íze miatt gyerekek körében is kedvelt. Téli tárolásra is alkalmas fajta.

Bora: Bort nem készítenek belőle, házasításra sem használják.

Szőlő művelési mód: 

A különböző szőlőfajták eltérő növekedési eréllyel és termőrészekkel rendelkeznek, valamint a talaj minősége, a lejtés és a klíma is befolyásoló tényezője a legmegfelelőbb művelési mód megválasztásának.

A szőlő művelési módjai közé tartozik a fejművelés (pl. kopaszmetszésű, csapos vagy szálvesszős), a bakművelés (hegyvidéki), a legyezőművelés (egysíkú bakművelés), a Guyot-művelés (középmagas), és a különböző kordonművelés változatok (vízszintes kordon, ernyő, Sylvoz stb.). A választott módszer függ a fajtától, a terület adottságaitól és a céloktól, mindegyiknél törekedni kell a szellős és keskeny lombfal kialakítására.