Zöld Egres K2L

A Ribes uva-crispa - köszméte (népies nevein: egres, piszke, büszke, pöszméte) az európai kontinens hűvösebb, csapadékosabb területeiről származik, jól alkalmazkodott a Kárpát-medence klímájához is. Jó vízmegtartó képességű, tápanyagban gazdag talajokon fejlődik a legjobban, de közepes körülmények mellett is biztonságosan terem. A napos fekvést részesíti előnyben, félárnyékban is termeszthető, hűvösebb kertekben pedig különösen jól viseli a téli hideget.

A 'Zöld győztes' régóta ismert, hazai szelekció, a 'Pallagi óriás' és az 'Invicta' fajták keresztezésével hozták létre. Kiváló alkalmazkodóképessége és megbízhatósága miatt kedvelt a köszméte termesztők körében. Gyökérzete közép-mélyen elhelyezkedő, jól elágazó rendszerű, amely a szárazabb időszakok átvészelését is segíti. Hajtásai középerősek, enyhén íveltek, erős tövisekkel. Vesszői a másod- és harmadéves korukban hozzák a legtöbb termést. Levelei közepes méretűek, élénkzöldek, kissé karéjosak, felületük matt, egészséges megjelenésű. Virágai aprók, zöldes árnyalatúak, fürtökben tömörülnek, tavasszal korán nyílnak és jól tűrik az áprilisi lehűléseket.

Érési ideje: Hazai viszonyok között július első harmadában érik, hűvösebb fekvésben vagy csapadékos, későn induló évjáratban július végére is tolódhat az érés.

Gyümölcs jellemzése: A bogyók középnagyok vagy nagyok, egységes, szép zöld színűek. Héjuk vékony, áttetsző, könnyen fogyasztható, húsuk lédús, élénk savakkal és kiegyensúlyozott édességgel. Íze frissen karakteres, aromás, feldolgozás során kiválóan tartja zamatát.

Élettani hatásai: Termése gazdag A-, B1- és C-vitaminban, szerves savakban és antioxidáns hatású flavonoidokban. Az antioxidáns hatású anyagok védik a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól, csökkentik az oxidatív stresszt, és segítenek a krónikus betegségek (például szívbetegségek, bizonyos rákos megbetegedések) kockázatának csökkentésében. A káliumtartalma segít a vérnyomás szabályozásában. A rostok és az antioxidánsok együttesen hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez és az érelmeszesedés megelőzéséhez. Pektintartalma magas.

Termőképessége: Megbízható és bőtermő fajta, évről évre kiegyenlített hozamot ad. A bokor jól regenerálódik, a rendszeres metszés mellett különösen nagy és egységes bogyókat fejleszt.

Kártevői, betegségei: Közepesen ellenálló a lisztharmattal szemben, csapadékos években megelőző permetezés javasolt. Leveleit általában kevés kártevő támadja, vitalitása jó.

Felhasználása: Friss fogyasztásra, süteményekbe, szószokba, befőzésre, dzsemnek, szörpnek és fagyasztásra is kiváló. Jellegzetes zamatát hőkezelés után is jól megőrzi.

A köszméte metszése:

A köszméte főként az egy-, két- és hároméves gallyakon hozza a legszebb gyümölcsöket, ezért a metszés célja a korona megújítása és a fény bejutásának biztosítása. A fiatalító és ritkító metszés célja, hogy a bokor belseje ne sűrűsödjön be, mert ez csökkenti a terméshozamot. A 3–4 éves, elöregedő vesszőket érdemes tőről kivágni, a fiatal, erős hajtásokat pedig meghagyni. A meghagyott éves vesszőket (egyéves hajtásokat) harmadukkal vágja vissza, ezzel serkentve az oldalirányú elágazódást és a termőrügyek képződését. A gyengébb vesszőket érdemes rövidebbre vágni. A túl hosszú vesszők visszavágása növeli a bogyók méretét és mennyiségét.